12 semaines sans pluie : les baies supportent-elles bien la sécheresse ?

Comment les plantes à petits fruits résistent-elles à une sécheresse extrême ? Douze semaines presque sans pluie, associées à des températures élevées, ont soumis nos cultures de petits fruits à rude épreuve cet été. En parcourant notre parcelle de sélection, j’ai constaté de grandes différences : alors que certaines plantes ont souffert du manque d’eau, d’autres petits fruits ont à peine été affectés par la sécheresse. Si tu souhaites acheter des plantes à petits fruits, tu trouveras un vaste choix dans le Shop Lubera. 

Résumé

Notre test de résistance à la sécheresse montre que les cultures de petits fruits réagissent très différemment aux longues périodes sans pluie. Le sureau, les fruits de la passion rustiques et même les vignes fraîchement plantées ont particulièrement bien supporté la sécheresse. Les mûres et les framboises ont montré des effets plus marqués, tandis que chez les fraisiers, les variétés remontantes ont été davantage touchées. Pour les groseilliers, cassissiers, groseilliers à maquereau, baies de mai et amélanchiers, la récolte était déjà en grande partie terminée avant que la sécheresse ne produise ses effets les plus importants. Chez les groseilliers, cassissiers et groseilliers à maquereau, le manque d’eau a été moins problématique que l’intensité du rayonnement solaire. Dans l’ensemble, on constate que la période de maturité, le système racinaire et le mode de croissance jouent un rôle déterminant dans la capacité des petits fruits à supporter de longues périodes de sécheresse.

Conseils pratiques

Ne pas laisser les fraisiers se dessécher à la fin de l’été
Les fraisiers non remontants forment dès la fin de l’été les fleurs de l’année suivante. Un manque d’eau pendant cette phase peut perturber la formation des fleurs et ainsi réduire la récolte de l’année suivante.

Arroser les framboisiers lorsque des symptômes de sécheresse apparaissent
Il n’est pas nécessaire d’arroser les framboisiers de manière préventive. Surveille les feuilles qui se dessèchent, les extrémités des pousses qui retombent, l’arrêt de la croissance ou les fruits qui se dessèchent prématurément. Ces symptômes indiquent que les plantes ont besoin d’eau.

Surveiller également les coups de soleil sur les groseilliers, cassissiers et groseilliers à maquereau
Tous les dégâts observés lors d’un été sec ne sont pas dus au manque d’eau. Un rayonnement solaire intense peut endommager les feuilles des groseilliers et cassissiers ainsi que les fruits des groseilliers à maquereau.

Sécheresse et petits fruits : nos arbustes à petits fruits soumis à rude épreuve

Nos cultures de petits fruits ont elles aussi subi cet été douze semaines presque sans précipitations, tout en étant exposées à des températures très élevées. Après cette longue période de sécheresse, j’ai parcouru nos cultures pour observer leur réaction au manque d’eau. Tu peux découvrir comment les arbres fruitiers de notre parcelle de sélection ont résisté au manque d’eau dans notre article « 12 semaines sans pluie : comment les arbres fruitiers résistent-ils à la sécheresse ? ».

En raison de leurs différentes périodes de maturité, les petits fruits ont été plus ou moins fortement touchés par la sécheresse. Beaucoup étaient déjà mûrs avant que les effets de la longue période sans pluie ne se fassent pleinement sentir. Par ailleurs, de nombreux dégâts n’ont pas été causés par la sécheresse elle-même, mais par l’intensité du rayonnement solaire. 

Fraises

Les fraisiers possèdent un système racinaire relativement superficiel et ont donc rapidement besoin d’un apport d’eau supplémentaire en cas de sécheresse prolongée. Cette année, nous observons une nette différence entre les variétés non remontantes et remontantes.

Nos fraisiers non remontants avaient déjà formé leurs fruits et leur récolte était en grande partie terminée avant que les effets de la sécheresse ne deviennent perceptibles. Les variétés remontantes, en revanche, devaient continuer à pousser et à fleurir tout en alimentant leurs fruits pendant la période de sécheresse. Elles ont donc un peu plus souffert du manque d’eau.

Il est toutefois possible que la sécheresse ait malgré tout des conséquences sur les fraisiers non remontants. À la fin de l’été, ils commencent déjà à différencier les boutons floraux qui donneront la récolte de l’année suivante. Si les plantes sont affaiblies pendant cette phase par un manque d’eau ou une alimentation insuffisante en nutriments, cela peut perturber la formation des fleurs et ainsi réduire la récolte de l’année suivante.

Photo : les fraisiers possèdent un système racinaire superficiel et souffrent donc particulièrement d’une sécheresse prolongée.

Framboises

Lors de ma visite, nos framboisiers présentaient des effets de la longue sécheresse un peu plus marqués que les ronces fruitières. Malgré tout, cet été extrême confirme une observation que nous faisons chez Lubera depuis de nombreuses années : les framboisiers se contentent de moins d’eau qu’on ne le pense souvent. Nous ne les arrosons donc pas de manière préventive, mais seulement lorsque des symptômes évidents de sécheresse apparaissent. Il peut s’agir, par exemple, de feuilles qui se dessèchent, d’extrémités de pousses qui retombent, d’un arrêt de la croissance ou de fruits qui se dessèchent prématurément. 

La différence entre les framboisiers d’été et les framboisiers d’automne est également intéressante. Pendant le développement des fruits, les framboisiers d’été doivent simultanément produire les nouvelles cannes qui porteront les fruits l’année suivante. Leurs besoins en eau sont donc plus importants durant cette phase. Les framboisiers d’automne, en revanche, produisent pousses et fruits sur les mêmes cannes ; leurs besoins en eau sont maximaux pendant le développement et la maturation des fruits. 

Tu trouveras davantage d’informations dans notre article « Arroser les framboisiers – ou peut-être vaut-il mieux ne pas les arroser ? ».

Photo : les framboisiers se contentent de moins d’eau qu’on ne le pense souvent, mais cet été les a tout de même mis à rude épreuve.

Mûres

En comparaison directe avec les framboisiers, nos ronces fruitières semblent avoir mieux résisté à cette longue sécheresse. Lors de ma visite, les conséquences du manque d’eau étaient moins visibles. Cela s’explique probablement en partie par leur système racinaire plus vigoureux et plus profond, qui leur permet d’aller chercher l’eau dans les couches inférieures du sol. Parmi les ronces fruitères, ce sont surtout les variétés d’automne qui ont davantage souffert de la longue période de sécheresse en raison de leur maturité plus tardive. 

Les mûres ont également souffert cet été de la chaleur extrême et du fort rayonnement solaire, certains fruits ayant subi des coups de soleil.

Photo : dans notre parcelle d’essai, les ronces fruitères ont mieux supporté cette situation exceptionnelle que les framboisiers.

Groseilles et cassis

Chez nos groseilliers rouges, blancs et cassissiers, la sécheresse a eu moins d’incidence sur la récolte de cette année. Les fruits étaient déjà mûrs avant que la longue période de sécheresse ne se fasse pleinement sentir. Les arbustes ont continué à bien pousser après la récolte. 

J’ai toutefois remarqué des coups de soleil sur certaines plantes. J’ai également constaté des différences de sensibilité : les cassissiers à feuillage rouge, comme notre variété Black'n'Red® Premiere®, ont été nettement moins touchés que les variétés à feuillage vert. 

Photo : comme nous l’avons déjà observé sur les fruits, les coups de soleil sont cette année très fréquents sur les groseilliers et cassissiers de nos parcelles d’essai. Les dégâts sur le feuillage sont toutefois essentiellement d’ordre esthétique.

Photo : le cassissier à feuillage rouge Black'n'Red® Premiere® se montre nettement plus résistant aux coups de soleil.

Groseilles à maquereau

Chez les groseilliers à maquereau également, une grande partie de la récolte était déjà mûre avant que les effets les plus importants de la sécheresse ne se manifestent. Cet été a néanmoins laissé des traces évidentes – moins en raison du manque d’eau que de l’intensité du rayonnement solaire.

Encore davantage que chez les groseilliers et cassissiers, ce sont surtout les fruits de nos groseilliers à maquereau qui ont subi des coups de soleil. Et lors de ma visite, j’ai constaté à cet égard d’énormes différences entre les variétés. Certaines n’ont subi que de faibles dégâts, tandis que chez d’autres, presque tous les fruits étaient devenus impropres à la consommation à cause des importants coups de soleil. Tu trouveras davantage d’informations dans notre article « Coups de soleil sur les groseilles à maquereau : causes et prévention ».

Photo : les groseilliers à maquereau souffrent surtout du rayonnement solaire – et cela concerne aussi bien les fruits que le feuillage...

Baies de mai

Comme beaucoup d’autres petits fruits, les baies de mai avaient déjà été récoltées lorsque les effets de la sécheresse sont devenus perceptibles. Lors de ma visite, je n’ai constaté aucun dégât important dû au manque d’eau.

Photo : les baies de mai ont étonnamment peu souffert de la sécheresse et de la chaleur persistantes.

Amélanches

La situation est similaire pour nos amélanches. Leurs fruits étaient eux aussi déjà mûrs avant que les effets de la longue période de sécheresse ne se fassent pleinement sentir. Le manque d’eau plus tardif n’a donc pas affecté la récolte de cette année. Les arbustes ont également continué à bien pousser après la récolte. Malgré les nombreuses semaines presque sans pluie, nos amélanchiers conservent une apparence saine et je n’ai constaté aucun dégât important dû à la sécheresse.

Photo : les amélanchiers présentent eux aussi un aspect relativement sain.

Fruits de la passion rustiques (Cooltropics®)

Chez nos fruits de la passion rustiques de la gamme Cooltropics®, je ne constate aucun effet de la sécheresse, même après douze semaines presque sans précipitations. Les plantes ont continué à pousser avec une vigueur exceptionnelle – tout aussi fortement que l’année dernière, où l’été avait été très humide. La sécheresse n’a pas non plus affecté la formation des fleurs et des fruits. Les plantes continuent à produire de nombreuses fleurs et de nombreux fruits. Afin que mon jardin puisse continuer à me fournir des fruits lors d’étés de plus en plus secs, j’ai planté plusieurs fruits de la passion rustiques.

Photo : comme venues d’une autre planète ... nos plantations de fruits de la passion rustiques Cooltropics ont le même aspect que les autres années – les dégâts dus à la sécheresse sont à peine perceptibles.

Sureau

Pour le sureau, je suis assez surpris de voir à quel point il résiste bien à cette longue période de sécheresse. Lors de ma visite, je n’ai pratiquement constaté aucun dégât. Bien que le sureau possède un système racinaire relativement superficiel, ses racines s’étendent très largement et peuvent ainsi exploiter un grand volume de sol.

Le sureau du Canada (Howunder) se montre chez nous encore plus résistant à la sécheresse que le sureau européen. J’apprécie particulièrement le fait que le sureau du Canada fleurisse sur le bois de l’année et produise ainsi sans cesse de nouvelles fleurs jusqu’en automne. Cela me permet de récolter encore en été ses fleurs de sureau aromatiques et de les utiliser en cuisine.

Photo : le Howunder, le sureau du Canada, qui fleurit et fructifie sur les pousses de l’année, ne présente lui aussi pratiquement aucun dégât dû à la sécheresse... mais une quantité impressionnante de fruits.

Vignes

On sait que les vignes s’enracinent profondément. Mais j’ai tout de même été très surpris de voir à quel point nos vignes fraîchement plantées ce printemps ont bien résisté à cette longue période de sécheresse. D’autant plus que nous n’avons même pas arrosé la parcelle après la plantation, alors que le temps est devenu très sec assez rapidement. Malgré ces conditions de départ difficiles, les plantes ont bien repris et ont parfaitement traversé ces douze semaines presque sans précipitations.

Photo : nos vignes fraîchement plantées en mai présentent une croissance vigoureuse et un aspect très sain...