Mes figues ne mûrissent pas : que puis-je faire ?

Fin août et début septembre, dans notre plantation expérimentale aussi, de nombreux figuiers sont chargés de figues d'automne. Certains fruits sont déjà mûrs, tandis que de nouvelles petites figues continuent d'apparaître aux extrémités des pousses. Mais le temps qu'il reste avant l'hiver se fait court. Mes figues ne mûrissent pas — que puis-je encore faire maintenant ? Avec une taille de fin d'été ciblée et les bons soins, nous pouvons favoriser la maturation des fruits déjà bien développés. Si tu souhaites acheter un figuier, tu trouveras chez Lubera un grand choix de variétés robustes et aromatiques.

Résumé

Pour que les figues d'automne mûrissent plus tôt, nous pouvons encore intervenir de façon ciblée fin août et début septembre. L'essentiel est de freiner la poursuite de la croissance des pousses et d'arrêter la formation de nouvelles feuilles et de nouveaux fruits, qui n'auraient de toute façon guère le temps de mûrir avant l'hiver. Pour cela, nous raccourcissons les extrémités de pousses encore vigoureuses, renonçons à une fertilisation tardive et arrosons régulièrement le figuier en pot. Nous créons ainsi les meilleures conditions possibles pour que les figues d'automne déjà développées puissent utiliser les semaines restantes pour terminer leur maturation.

Conseils pratiques

Miser sur des variétés à figues d'automne précoces : le figuier Twotimer® a particulièrement fait ses preuves chez nous. Il est bifère et produit, en plus de sa récolte d'été, des figues d'automne précoces. Il est en outre extraordinairement rustique.

Faire preuve de patience à l'automne pour la récolte : même si le figuier perd déjà ses feuilles, les derniers fruits ne sont pas forcément perdus pour autant. Chez certaines variétés, quelques figues d'automne isolées peuvent encore mûrir jusque tard en automne, sur l'arbre dénudé.

Ne pas tailler toutes les pousses du figuier : la taille de fin d'été est surtout utile pour les pousses vigoureuses qui continuent activement de croître fin août ou début septembre. Les pousses ayant déjà largement arrêté leur croissance n'ont pas besoin d'être systématiquement raccourcies.

Combien de temps faut-il aux figues d'automne pour mûrir ?

De la toute première petite figue jusqu'au fruit mûr pour la récolte, il faut environ 90 jours pour les figues d'automne. La rapidité réelle dépend de la variété, du climat et de l'emplacement. C'est surtout en fin d'été que la période de végétation restante devient le facteur déterminant.

Si, par exemple, début septembre, de nouvelles figues apparaissent encore à l'extrémité d'une pousse, elles devraient croître et mûrir jusqu'à fin novembre. Il est probable que ces figues ne mûrissent pas. Ce n'est toutefois pas totalement exclu : dans notre plantation expérimentale de la vallée du Rhin saint-galloise, nous avons pu récolter des figues jusqu'à mi-novembre ; quelques variétés avaient même encore, fin novembre, quelques fruits mûrs isolés.

Je trouve particulièrement fascinant que, chez certaines variétés de figuier, des fruits puissent encore mûrir même tard en automne, alors que l'arbre a déjà perdu ses feuilles depuis longtemps. Bien sûr, ces figues mûries très tardivement n'atteignent plus tout à fait la douceur et l'arôme d'une figue d'été gorgée de soleil. Elles restent néanmoins, pour moi, quelque chose de particulier : manger une figue mûre directement sur l'arbre, en plein cœur d'un automne frais et gris, nous ramène au moins pour un court instant à l'été.

Photo : Certaines variétés de figuier comme 'Brogiotto Bianco' ou 'Twotimer' peuvent encore mûrir même sans feuillage.

Tu trouveras davantage d'informations sur les différentes périodes de récolte, et sur les variétés qui donnent des fruits particulièrement tard, dans notre article « Jusqu'à quand peut-on récolter des figues ? ».

La situation est différente pour les fruits déjà un peu plus gros fin août ou début septembre. Ils ont encore une chance réaliste de mûrir dans les semaines à venir. Si nous souhaitons que nos figues d'automne mûrissent plus tôt, nous devrions donc surtout garder à l'œil, dès maintenant, ces fruits déjà bien développés.

Mes figues ne mûrissent pas — récolte plus précoce grâce à une taille de fin d'été

Mes figues ne mûrissent pas — la question se pose donc particulièrement fin août et début septembre : pouvons-nous encore favoriser leur maturation ? Dans la plantation expérimentale, nous observons maintenant surtout les pousses vigoureuses et fructifères, qui continuent activement de croître. De telles pousses peuvent former une nouvelle feuille et une nouvelle petite figue à presque chaque nouveau nœud. C'est précisément cette croissance que nous voulons freiner maintenant, afin que les figues d'automne déjà développées puissent mûrir plus tôt.

Pour cela, nous coupons l'extrémité de la pousse quelques centimètres au-dessus d'une figue d'automne déjà bien développée, dont on peut encore raisonnablement penser qu'elle mûrira dans les semaines restantes de cette période de végétation. Sur des pousses particulièrement vigoureuses et longues, on peut tout à fait retirer le tiers supérieur, avec les toutes jeunes et très petites figues qu'il porte.

Il ne s'agit pas seulement d'arrêter la formation de nouveaux fruits. Une feuille toute jeune consomme elle aussi, au départ, plus d'énergie qu'elle n'en fournit elle-même par la photosynthèse. Ce n'est qu'avec un développement croissant que ce bilan bascule et que la feuille devient un fournisseur net d'énergie. Fin août, il n'est donc guère utile que le figuier continue de produire sans cesse de nouvelles extrémités de pousses avec de jeunes feuilles et de nouveaux fruits.

Photo : Nous coupons l'extrémité de la pousse au-dessus de figues d'automne bien développées, qui ont encore des chances réalistes de mûrir.

Il est toutefois important de ne pas tailler sévèrement le figuier à ce stade. Les feuilles déjà développées restent sur l'arbre, car elles assurent la photosynthèse et fournissent les assimilats nécessaires au développement et à la maturation ultérieurs des figues d'automne. Seules les extrémités des pousses qui continuent de croître vigoureusement sont coupées, de façon ciblée.

Cette taille de maturation présente toutefois aussi un inconvénient : elle peut se faire au détriment des figues d'été de l'année suivante. Celles-ci se forment sur le bois de l'année en cours et se situent souvent dans la partie supérieure des pousses. Si nous coupons les extrémités des pousses en fin d'été, nous retirons aussi une partie des ébauches destinées à la future récolte de figues d'été.

C'est pourquoi cette mesure convient surtout aux variétés pour lesquelles les figues d'automne sont particulièrement importantes pour nous, comme 'Ravin de Calce' ou 'Rosso Striato'. Pour les variétés de figuier cultivées surtout pour leurs figues d'été, nous serions en revanche plus prudents dans la taille, voire renoncerions totalement à l'étêtage des pousses.

Tu en apprendras davantage sur les différents objectifs et méthodes de la taille d'été chez les figues d'automne, les figues d'été et les figuiers Twotimer® dans notre article « Taille d'été des figuiers ».

Mes figues ne mûrissent pas : ne plus fertiliser en fin d'été

Avec la fertilisation aussi, nous ne voulons plus déclencher de nouvelle poussée de croissance en fin d'été. Une fertilisation azotée tardive, en particulier, favorise la formation de nouvelles pousses et de nouvelles feuilles — exactement ce que nous voulons éviter maintenant. C'est pourquoi nous ne fertilisons plus nos figuiers à partir de la fin de l'été ; nous leur donnons au printemps un engrais à libération lente comme le Frutilizer® Volldünger Plus.

Cela présente un second avantage : une forte croissance tardive de pousses ne peut plus suffisamment aoûter avant l'hiver. De telles jeunes pousses molles sont plus sensibles au gel qu'un bois bien aoûté. Un apport suffisant en nutriments et une croissance vigoureuse sont importants pour les figuiers au printemps et au début de l'été. Vers la fin de la période de végétation, en revanche, la croissance doit lentement s'achever.

Arroser régulièrement les figues d'automne en pot

Pendant que les figues d'automne grossissent et mûrissent, nous devrions éviter les fortes variations dans l'apport en eau. Le stress hydrique est tout aussi défavorable que l'excès d'humidité stagnante et un sol constamment détrempé. Les figuiers en pot en particulier peuvent, par temps chaud en fin d'été, sécher étonnamment vite en raison de leur importante masse foliaire et de leurs nombreux fruits, et doivent donc être arrosés régulièrement en conséquence.

Photo : Surtout pendant la maturation des fruits, un apport en eau suffisant est déterminant pour les figuiers en pot — comme pour ce 'Little Miss Figgy'.

Conclusion : chaque figue d'automne mûre compte

Mes figues ne mûrissent pas — de nombreux amateurs de figues au nord des Alpes connaissent ce problème. Chez les figues d'automne en particulier, c'est chaque année à nouveau passionnant de voir combien de fruits parviendront à maturité dans le reste de la période de végétation. Et quand cela réussit, l'attente en vaut la peine : les figues d'automne de différentes variétés peuvent avoir un goût différent comme les variétés de figuier Twotimer® de notre gamme Lubera.