Abricotier 'Aprikyra'

Nom botanique : Prunus ‘Aprikyra’
Origine : hybride interspécifique de Prunus issu du groupe des fruitiers à noyau abricot-prune
Obtenteur : Université Mendel de Brno, Faculté d'horticulture à Lednice, République tchèque
Vigueur : moyennement à plutôt faible, compacte et finement ramifiée
Port : grand arbuste à petit arbre
Hauteur : environ 3–4 m
Largeur : environ 2–3 m
Floraison : blanche, simple
Période de floraison : mars à avril, selon l'emplacement et la météo
Bois fruitier : principalement bois d’un et deux ans
Fécondation : autofertile
Fruit : arrondi à légèrement ovoïde, petit à moyen
Peau : rouge foncé à rouge violacé
Chair : rouge foncé, ferme à croquante et très juteuse
Goût : doux-acidulé et aromatique, avec des notes d’abricot et de prune ainsi que des accents rappelant la cerise
Noyau : à pleine maturité relativement bien détachable de la chair
Maturité : juillet
Productivité : précoce, en conditions favorables régulière et abondante
Utilisation : consommation fraîche, fruit à grignoter, confiture, pâte de fruit, compote, chutney et desserts
Emplacement : ensoleillé, chaud et de préférence abrité
Sol : humifère, riche en nutriments et bien drainé, sans stagnation d'eau
Résistance hivernale : bonne tolérance au froid du bois ; les fleurs peuvent, comme celles d'autres fruitiers à noyau à floraison précoce, être endommagées par des gelées tardives
Sanité : considéré comme relativement robuste, une faible sensibilité à la Monilia est notamment signalée
Tailler : tailler avec retenue et garder la couronne aérée ; les tailles plus sévères sont de préférence réalisées pendant ou après la récolte

'Aprikyra'® est l’une de ces variétés fruitières dont les caractéristiques botaniques sont vraiment passionnantes, car il s’agit d’une hybride interspécifique de Prunus issue du groupe de parenté des abricots et des prunes. Ses fruits foncés rappellent par la forme et la jutosité de petites prunes, mais possèdent un goût bien à eux, où selon le degré de maturité apparaissent des arômes rappelant l’abricot, la prune et légèrement la cerise.

C’est précisément ce fruit difficile à classer qui fait de 'Aprikyra'® un arbuste fruitier passionnant pour tous ceux qui, au jardin, souhaitent cultiver autre chose que l’ordinaire.

La 'Aprikyra'® a été développée dans le cadre de l’amélioration des fruitiers à noyau à la Université Mendel de Brno, Faculté d’horticulture à Lednice (Tchéquie), où l’on travaille depuis des décennies de manière intensive sur les abricots et les hybrides interspécifiques de Prunus.

Quel goût a 'Aprikyra'® ?

Les fruits arrondis mûrissent en juillet à peu près en même temps que des abricots de maturité moyenne. À pleine maturité, leur peau prend une couleur rouge foncé à violette. La pulpe, également teintée de rouge, est particulièrement remarquable.

Elle est très juteuse, plutôt croquante que farineuse et non fibreuse. Au goût, 'Aprikyra'® marie douceur et acidité agréable. L’« arôme de cerise » souvent mentionné ne doit pas être pris trop littéralement : le fruit ne goûte pas simplement comme une grosse cerise. Il développe plutôt un arôme propre aux fruitiers à noyau, quelque part entre abricot, prune et fruits noirs.

Ainsi, 'Aprikyra'® est avant tout une fruit à grignoter. À pleine maturité directement sur l’arbre, son arôme singulier se révèle le mieux. Les fruits juteux conviennent aussi pour les compotes, confitures, pâtes de fruits, chutneys et desserts. La couleur intense de la pulpe est particulièrement séduisante. Le noyau se détache, pour des fruits mûrs, relativement bien de la pulpe.

'Aprikyra'® au jardin

L’arbre lui‑même est également inhabituel. 'Aprikyra'® pousse plutôt de vigueur moyenne à faible et se ramifie finement et reste ainsi plus maîtrisable que de nombreux arbres fruitiers à noyau vigoureux. 'Aprikyra'® peut être conduite en petit arbre ou en grand arbuste.

Les fleurs blanches apparaissent au printemps. Il est intéressant de noter que 'Aprikyra'® fleurit un peu plus tard que les abricotiers classiques. Cela peut être un petit avantage dans les régions sujettes aux gelées tardives – sans toutefois constituer une garantie contre les dégâts de gel sur les fleurs.

Le bois présente une bonne tolérance au froid. 'Aprikyra'® est également considérée comme relativement peu sensible à Monilia. Cela la rend particulièrement intéressante pour les jardins familiaux où les abricotiers classiques ne prospèrent pas toujours facilement en raison du froid hivernal, de la floraison précoce ou des maladies.

Emplacement et sol pour 'Aprikyra'®

Plantez 'Aprikyra'® à un emplacement chaud, ensoleillé et de préférence abrité. Un emplacement devant un mur ensoleillé ou dans une cour abritée peut être favorable. Le sol devrait être riche en nutriments, humifère et surtout bien drainé.

L’eau stagnante, comme pour d’autres fruitiers à noyau, doit être évitée. Sur les sols lourds, il est donc utile d’améliorer le drainage et la structure du sol avant la plantation. Une fois bien installé, l’arbre s’accommode des conditions normales de jardin, mais en période de sécheresse prolongée, il convient d’arroser abondamment, surtout pour les jeunes sujets.

Faut‑il polliniser 'Aprikyra'® ?

'Aprikyra'® est décrite comme autofertile. Vous n’avez donc en principe pas besoin d’un deuxième arbre pour récolter des fruits.

Les fleurs constituent en outre une source de nourriture précoce pour les insectes pollinisateurs. Surtout par temps frais pendant la floraison, un emplacement abrité peut donc également être bénéfique pour la fécondation.

Comment tailler 'Aprikyra'® ?

'Aprikyra'® n’a pas besoin d’une taille sévère. L’arbre pousse relativement compact et se ramifie finement. Enlevez principalement les branches qui poussent vers l’intérieur, qui se croisent ou qui sont endommagées, et gardez la couronne aérée et lumineuse.

Il faut garder à l’esprit que 'Aprikyra'® forme déjà des bourgeons floraux sur le bois d’un et deux ans. Une taille annuelle trop énergique supprimerait donc précisément ce bois fruitier jeune sur lequel doit se produire la prochaine récolte.